临沂办宴席的，会员储值到底怎么选

临沂办宴席的馆子，储值卡是最容易咽下的一味药，可很多人没喂对。宴席客人大单、回头率高，会员储值用对地方，老客就把终身饭钱放你这了。到底怎么选，我掰开讲，你别照快餐那套来，不然准吃苦头。 一套系统几百块到几千块，可等走的人可不止这点钱。

宴席储值和快餐不一样

请客的宴席动辄一桌几十人，客人订完今天的还排明年的。储值金额要往大单上设计，别照快餐那种小面额来，客人才觉得这一存是真划算，不是随便掏点零花。这几年来我也碰到不少被快餐那套坑惨的馆子，全栽在金额设计上。 一句话，把客人的饭钱当好，他自然愿意把帐记在你家。

我见过几家办宴席的，储值送菜、送酒水，把下一年度的婚宴、寿宴都提前锁住了，这招比发传单管用太多。你要做，先看清自家宴席的客是从哪来的，别一上来就乱送。心里没底就先小范围试两桌熟客，问问他们更吃“送菜”还是“折价”，这一问比关门拍脑袋靠谱多了。 你先拿自家两场宴席试试水，账自会替你说话。

你比如，你自己订桌的时候，到底是更想要那顿备桌，还是想少掏几个钱？问到自己头上，这个取舍你心里立马就清楚了，储值比例就得贴着这个来定，别自己去猜。这套看透了，储值就不再是你心里那把悬着的剑。 我跑宴席这块多了，才发现储值玩得好，老客就跟长在你家似的。 储值这事，怕的不是花得少，是送得没章法。

储值比例怎么定

比例不是拍脑袋。一般储值送百分之十上下，再配一两道招牌菜，既勾起冲动又不会吃空利润。临沂这边办婚宴讲面子，送一桌备桌最招人疼，客人爱拿这个出去说，回头率自然就上来了。 老客被宠回去了，你的淡季才有得等靠的主心骨。

上线后怎么防跑单

储值系统要看得见余额、查得到消费明细。老板这边实时能看储值与核销的对账，客人再问起来才对得上。沂蒙炒鸡、煎饼这些招牌往储值里一放，回头率自然就高了，老客也更愿意存，这是看得见的良性循环。

总结

宴席储值选对方式，就是把老客的终身账单拴住。比例算准、对账透明、招牌菜搭车，这套下来大单自然来。你要真做，先把自己的宴席均价和回头率摸清再定，别先掏钱后看路。